Description : herbacée aromatique en touffe, tige quadrangulaire rameuse, feuilles opposées ovales, irrégulièrement dentées, grappes dressées de fleurs blanches à rougeâtres, verticillées
Biotope et habitat : cultivé dans les jardins comme plante aromatique

Principes actifs : huile essentielle (linalol, estragol, eugénol, terpènes...) flavonoïdes, tanins
Parties employées et préparation : tiges, feuilles, sommités fleuries en infusion et huile essentielle
Propriétés : antispasmodique, antiseptique, anti-inflammatoire, stomachique, tonique
Indications : voie orale exclusivement : troubles digestifs

Statut : espèce cultivée

Remarques :

• utilisé comme condiment culinaire
• l'huile essentielle en usage local peut provoquer l'irritation de la peau et des muqueuses
• à proscrire pendant grossesse et allaitement, chez les nourrissons et les jeunes enfants
• Perilla frutescens f. purpurea (Ocimum frutescens), Shiso, du japonais 紫蘇, lit. « [plante] violette qui fait revivre », est une espèce alimentaire, aromatique, médicinale et ornementale très anciennement cultivée en Asie. Tige à section carrée ; feuilles (vertes à pourpres selon les variétés), ovales et opposées ; fleurs, violettes à blanches, groupées en épis en fin d'été ; graines, noires et très petites, oléifères.